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Gastronomía

Cómo elegir el mejor jamón para esta Navidad

El experto Javier Barragán, del grupo Raza Nostra, nos explica todos los tipos de jamones y cómo reconocerlos para poder lucirnos

El experto Javier Barragán, del grupo Raza Nostra, nos explica todos los tipos de jamones y cómo reconocerlos para poder lucirnos estas Navidades. Saber diferenciarlos por la textura y por el tamaño es esencial, tanto como tener claro por dónde empezarlo para su mejor conservación. Cuatro tipos de precintos de acuerdo a su raza y sabores para todos los gustos.

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